Овощи и фрукты — лучшая инвестиция в наше здоровье

Овощи и фрукты необходимы в нашем рационе. Мы слишком мало их едим. Причина — спешка, лень, отсутствие внимания к тому, что вы едите, за счет внимания к тому, сколько вы едите и как быстро вы можете это приготовить. Мы теряем тот факт, что фрукты и овощи необходимы для ежедневного функционирования нашего организма, включая нашу иммунную систему.

Защитные свойства фруктов и овощей обусловлены наличием в них антиоксидантов. Они борются со свободными радикалами. Высокое потребление фруктов и овощей снижает риск многих болезней.

Значения антиоксидантного потенциала фруктов и овощей зависят от их видов. Ягоды содержат высокое количество антиоксидантов.

Хорошая, модная еда, но не здоровая

— В сегодняшнем мире мясо доминирует в питании. Люди после многих лет, в которых они даже страдали от голода, похоже, нуждаются в мясе, которое обеспечит их энергией, силой и большим количеством калорий. К сожалению, это неправильное мышление. Здоровое питание происходит за счет овощей, фруктов, которые неудобно готовить, дорого, трудно их получить, и, прежде всего, их обработка, подготовка требует много времени. Поэтому люди оставляют овощи, оставляют фрукты, дети не привыкли есть овощи и фрукты вообще. Употребление овощей и фруктов модно среди людей, которые интересуются диетой, здоровым питанием, хотя по разным причинам это не распространено, говорит доктор мед. Игорь Игоревский из Департамента биохимии и питания из Поморского медицинского университета в Щецине.

Фрукты и овощи были повышены до самого важного, первого места в Пищевой Пирамиде. По данным Института питания, овощи и фрукты должны составлять не менее половины того, что мы едим. Почему они не доминируют в нашем рационе? Разумеется, смысл удобства, нехватки времени, а также недостаточная осведомленность в обществе о том, почему овощи и фрукты необходимы в рационе. Мы знаем, что есть фрукты и овощи, богатые минералами и витаминами, но мы рассматриваем их как добавки.

Кормите свои бактерии

— Чтобы понять роль овощей и фруктов в рационе, вам нужно понять их влияние на наш кишечник. Именно для жителей нашего кишечника — то есть кишечных бактерий. У каждого из нас есть 2 кг здоровья или болезни. И эти 2 кг бактерии, которые населяют наш кишечник. Эти бактерии дают нам все. Они стимулируют нашу иммунную систему, чтобы она работала правильно, чтобы бороться с вирусами, бактериями и не реагировать, например, на продукты, которые мы едим, чтобы он не попадал на аллергии. Они действуют на наше настроение, стимулируют выработку серотонина в кишечнике, заботятся о хорошей коже, нашем психофизическом состоянии и снижают риск развития ряда цивилизационных заболеваний. Без достаточного количества диетической клетчатки в рационе или, прежде всего, овощей, у наших кишечных бактерий просто нечего есть — говорит д-р. В медицинской биологии Патрика Шачта из Медицинского центра Вити-Имун в Познани.

— Помните: в нашем ежедневном рационе мы должны иметь определенное количество минералов, витаминов, которые содержатся во фруктах — овощах, в то время как наши бактерии требуют этого незаменимо. И без здорового питания наша кишечная экосистема просто не будет функционировать должным образом, даже если мы будем применять лучшие пробиотики и пребиотики,- говорит д-р Патрика Шачта.

Хорошая жизнь начинается с хорошей еды

— Клетчатка важна для нашего организма. Это такой существенный наполнитель для всего пищеварительного тракта, который регулирует его работу. Прежде всего, с помощью бактерий, обнаруженных в пищеварительном тракте, из клетчатки образуют короткоцепочечные жирные кислоты. Эти короткоцепочечные жирные кислоты являются энергией для эпителия кишечника, но не только для мышц, для мозга, для сердца, — говорит доктор мед. Игорь Лоневский из отдела биохимии и питания человека, Поморского медицинского университета в Щецине.

Овощи, которые кажутся такими низкоэнергетическими, являются источником чрезвычайно энергосберегающих средств. Благодаря этим мерам мы можем хорошо функционировать, мы можем хорошо мыслить, и, прежде всего, наш пищеварительный тракт функционирует должным образом. Он способен поглощать различные полезные вещества из нашей пищи, и, кроме того, эти процессы оказывают положительное влияние на иммунный ответ, — говорит доктор медицины Игорь Лоневский.

Хорошая жизнь начинается с хорошей еды. Вы должны двигаться, и есть здоровую пищу, и есть здоровую пищу означает есть много овощей и фруктов. Овощи и фрукты работают на многих уровнях в пищеварительном тракте. Они работают над тем, что находится в этой трубке, то есть по содержанию, эпителию и иммунной системе, связанной с пищеварительным трактом.

КФХ «Ягодка» © 2006-2017